「翳（かげ）」とは、影や陰翳のこと。直射の光ではなく、木漏れ日や翳りのなかにこそ、静かな美しさがある——そんな日本的な美意識から名づけられました。この一本が、喧騒から離れた静謐なひとときを照らす「香りの翳」となることを願っています。

　
静かに過ごしたい夜、読書や瞑想の時間、自然を感じたいひとときに飲んでいただくのがおすすめです。森林由来の香りが優しく身体に広がり、すっきりとした味わいが特徴です。また、柑橘系の菓子とも相性が良く、爽やかな香りが穏やかなティータイムを演出します。ギフトにもおすすめです。

　
杉葉の清涼感や黒文字のスパイシーな香味は、柑橘を使った菓子との相性が格別です。お薦めは、レモンケーキの爽やかな酸味、オレンジのパウンドケーキの優しい甘苦さ、あるいは酢橘や柚子を使った透明感のあるゼリーなど。それぞれの菓子が「杉翳」の香味と呼応し、味わいの奥行きをより一層広げてくれます。

　
最初に爽やかな杉葉と柑橘（酢橘）の香りが立ち、次に黒文字のスパイシーな香りや杉の樹脂香、最後には土壌のような深みが残ります。まるで一本の杉林を歩くような香味構成。味わいは淡く、キレのある微炭酸が香りをふわりと広げ、飲み心地は静謐で余韻が長く続きます。

　
合成保存料・合成着色料・合成香料は一切使用しておりません。天然香料を主成分とし、素材本来の香りを活かしています。繊細な香りを大切にするため、冷暗所での保存を推奨しております。